保鮮庫如何建造，需要什么設(shè)備不在本文的討論之列，我們要想說的是蘋果如何存放。有人就會說了，這還不簡單，既然有了保鮮庫，直接對付到你先看就可以了，還需要你來教嗎？如果這么想的話，那么，你存儲的蘋果肯定會有損失。
首先蘋果在放入保鮮庫前需要預(yù)冷，就是將采摘收購來的蘋果降溫的過程，一般來說是將蘋果的溫度降低到5度，這個過程可以是自然預(yù)冷，也可以在預(yù)冷室里面進行。當然了，你也可以直接將蘋果存放入0度的保鮮庫，但是這樣一來就會造成蘋果冷卻不均勻、保鮮庫干耗大等缺點。
其次就是堆放了，在堆放錢必須對蘋果進行裝箱，或者是裝筐，這樣做的目的是為了減少蘋果之間的摩擦，降低蘋果的破損率，要知道一旦蘋果表皮破損，那么蘋果就會腐爛或者是變得干癟了。在堆放的時候不跟冷風機出口必須有30公分的距離，而且筐與筐、箱與箱之間也要留出空間，這樣為了便于通風對流換熱。
其次就是加濕，這個非常重要，不止是蘋果，其他蔬菜、水果的保鮮庫都要做好。加濕可以使用地面潑水的方法來進行，不過這個方法不好控濕，而且地面潑水會潑到蘋果堆上，所以小面積的保鮮庫使用還無所謂，大型保鮮庫必須要使用加濕機來加濕，將蘋果保鮮庫的空氣濕度控制在85%-95%RH之間，這樣做的目的是為了減少冷庫內(nèi)蘋果干耗、水分的流失，可以降低果實損耗和褐心病的產(chǎn)生。
加濕對各種蔬果的保鮮幫助很大，因為低溫會導(dǎo)致保鮮庫的空氣變得非常干燥，這樣蘋果會因為自身的呼吸作用，導(dǎo)致體內(nèi)的水分會越來越少，冰箱里的蘋果變干枯就是這樣造成的，而加濕則可以減緩蘋果失水的時間，達到保鮮的目的。 杭井加濕機，采用超聲波霧化技術(shù)，加濕高效快捷，是蘋果保鮮庫加濕控濕的好選擇。
